『 ホールスパイス 』
本格インドカレーのレクチャーを受けながらスパイスの香りに酔いしれる。
ホールスパイスを煎ることからスタートとするカレー作りは、立ち昇る香りにわくわくが止まらない。
出来上がったカレーを目の前に「いただきまーす♪」と口に運び鼻から脳まで抜けていくスパイスの香りが「ごちそうさま」の後の余韻までも残していく。
ホールスパイスの香り、ビジュアルにわくわくドキドキ魅せられたひととき。恋する気持ちと勘違いしそうだった♡
ホールスパイス
シナモン…温める作用があるので、身体の芯が冷えているなと感じるときに紅茶にシナモンパウダーを入れて飲んでいます。香りに癒されじわじわと暖まりほっとします。
クローブ…腸内のガスを排出させて消化を向上させる作用があります。
カルダモン…リラックス効果がある。精油の香りもお気に入りです。
ブラウンマスタードシード…抗酸化作用があるので若さを保つのに有効。だからといって食べ過ぎないようにしましょう。
Merci Aroma (メルシー アロマ)
香りのデザイナー 石川 綾子
『 スミレの香り 』
この一年でもっとも大きく変化したことは、
立ち止まって、手の届く範囲のことを一つ一つこなしていくことに愛おしさを感じ、
今を生きることの楽しさを知ったことです。
足もとに目を向けた時に出会えるすみれの花。
花の目線にしゃがみ込み、そっと鼻を寄せると
やさしくあたたかな香りがふんわりと光の中にそそがれます。
未来志向だけで生きていた頃には、味わえなかった感覚です。
お気に入りの高尾山のすみれ。
今回はTAKAO599MUSEUMで
すみれのアクリル標本を見つけて心躍らせながら頂上へ。
そこからほんの少し足を延ばした山茶屋で富士山を見ながら一息。
下山の後は天狗ビールで乾杯‼︎
Merci Aroma (メルシー アロマ)
香りのデザイナー 石川 綾子
『 春迎え 』
節分の午後。
愛犬の寝息を耳に、テーブルにしつらえた花束からふわりと薫る水仙がおだやかな時間を運んでくれています。
明日は立春。
年々、いただく豆の数が増えてお腹がいっぱいになるけれど、冬の陰の気を祓って、
心と身体の声を聴きながら、ゆっくり目覚めていこう。
Merci Aroma (メルシー アロマ)
香りのデザイナー 石川 綾子