【 燻されて 】
私たち夫婦の楽しみは、「今週もおつかれさまー‼︎」と美味しいお店で乾杯をすること♪
ステイホームで出かけられなくなった切なさを…燻製器が救ってくれました！
届いたのは平日。「週末はまだかしら〜♪」と、うきうき・わくわく、その時を迎え、
桜のスモークチップをセットして、
ハーブ&ソルトで下拵えをした愛媛の天然鯛を網にのせ、燻製スタート。
もくもく煙とともに香りが立ち昇ったら、蓋をすること3分。
待ちに待った燻製のできあがり♪
さっそく、この日のために取り寄せておいたワインと堪能。
ちょっと燻しすぎた感があったけれど、最高のマリアージュでした♡
Merci Aroma (メルシー アロマ)
香りのデザイナー 石川 綾子